O Picador de Carne CAF 98 Inox é um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados e cozinhas industriais. 
 
A capa é produzida em aço inox, sistema de bandeja produzida em aço inox com protetor de segurança. 
 
O redutor possui 4 engrenagens helicoidais extremamente resistentes e silenciosas que trabalham imersas em banho de óleo proporcionando grande durabilidade. 
 
O bocal é produzido em aço inox ou ferro fundido estanhado. Projetado com 4 ranhuras que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem de carne
 
O caracol e o volante são fabricados em aço inox ou ferro fundido nodular estanhado. Os discos são fabricados em aço ou aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade. Uma característica importante são as cruzetas. Feitas em aço ou aço inox, ambos os modelos são microfundidos. Possuem tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada.